對此，朱毅表示，荔枝采摘后，仍舊有生命，還在照常呼吸。貯藏過程中如果氧氣濃度過低，就會促進荔枝無氧呼吸，積累酒精等物質。人食用后，口腔內就會留下酒味。實際上，荔枝產生的酒精量非常小，隨著人體呼吸，酒精都可以被揮發掉，吃貯藏不當、不夠新鮮的荔枝產生的酒精在人體停留的時間很短，幾分鐘后就測不出“酒駕”效果了。

　　朱毅表示，如果市民實在擔心“酒駕”問題，第一選擇吃新鮮荔枝，第二買回荔枝不要久存最好盡快吃完，第三吃了有酒味的荔枝要及時漱口。

（編輯：馬麗麗）